Autour du Vin en Dracénie

26 et 27 OCTOBRE 2013 - DRAGUIGNAN - COMPLEXE SAINT-EXUPÉRY
de 10h à 19h
TOQUES SHOW GASTRONOMIE DÉGUSTATIONS ARTISANAT

La Provence est ici, autour de Draguignan en Dracénie
Sous son ciel d’azur avec la vigne et l’olivier comme terroir, la Dracénie vous ouvre les portes d’un art de vivre encore intact dans le Var. Agriculture et artisanat marient l’expérience et le savoir-faire des hommes avec les parfums et les goûts de la Provence.
Ce rendez-vous Autour du vin vous fera découvrir un pays unique, attaché à la qualité d’accueil et de service, à ses valeurs et à son développement.

Deux journées dégustation et détente.

Entrée : 5€ (verre offert pour les dégustations). Gratuit pour les moins de 18 ans accompagnés

Spécial vin & gastronomie
Ateliers d’initiation à la dégustation des Vins 11h, 14h, 17h
Ateliers Toques Show 10h30, 12h, 15h, 16h30 et 18h

Démonstrations culinaires
recettes réalisées et commentées par nos plus grands chefs
Chef étoilé
Benjamin Collombat, Côté Rue à Draguignan
Maîtres restaurateurs & Club de la Gastronomie Varoise
Jérémy Czaplicki, Château de Berne à Lorgues
Jeff Courtois, L’auberge du Grand chêne à Sillans-la-Cascade
Jean-Paul Pierrot, L’auberge Pierrot à Draguignan
Max Callegari, Le Logis du Guetteur aux Arcs-sur-Argens
Christian Boeuf, La Bastide des Magnans à Vidauban
Maître restaurateur
Christian Fontaine, L’Orée du Bois au Muy
Club Qualité Tourisme
Philippe Rousselot, Lou Galoubet à Draguignan
Pierre Mordelet, Brasserie Bertin à Draguignan
Julien Issartel, Les Mille Colonnes à Draguignan.

Animations autour du vin

Gastronomie
Côté cuisine : Un Chef étoilé, le Club de la Gastronomie du Var et le Maître Restaurateur
vous convient à partager leur tour de main lors des Toques show de la Dracénie
Côté cave : La Maison des vins Côtes de Provence des Arcs-sur-Argens vous invite aux
ateliers Initiation à la dégustation des vins et Comment composer sa cave.

Culture
Avec le Centre de documentation et de recherche du Musée des Arts et Traditions
Populaires de Draguignan
Imaginez : Les mots de la gourmandise, ateliers et jeux de mots sur la vigne, les saveurs
et la gourmandise. Découverte des savoirfaire viticoles et une sélection d’ouvrages
autour de la vigne et du vin
Visitez : l’entrée au Salon vous offre un accès libre et gratuit au musée des ATP jusqu’au 31 décembre 2013.

Détente
Au fil des stands, Répondez à Questions pour un vigneron, participez à un jeu de l’oie des saveurs avec Quatre et demi
Avec Les Médiévales des Arcs-sur-Argens, replongez dans le passé chevaleresque de la
Dracénie.

Plus de 40 exposants, domaines, châteaux et Crus Classés,
produits du terroir et artisanat d’art

Les produits du terroir
Le Moulin de Callas – Callas
Vinaigrier Le Clos Saint-Antoine – Callas
Plantes médicinales et aromatiques Le Jardin
des Clos – Callas
Confitures Artisanales de Gilbert et Marilyn – Claviers
Apiculteur Jean-Philippe Mandard – Draguignan
Moulin à Huile Jean-Louis Proksch – Figanières
Apiculteur Jacky Michel – Figanières
Le Moulin du Flayosquet – Flayosc
Le Moulin de la Combette – Flayosc
Les Nouveaux Jardiniers – La Motte

Les métiers d’art
Les Couteaux de Châteaudouble – Châteaudouble
Vitraux La Provence de Sylvie – Vidauban
Poterie Thierry Perraud – Les Arcs-sur-Argens
Rideaux en buis Lou Ridéou – Flayosc
Poterie Les pots de Vanille – Lorgues
Pâte à sel Ribambelle et Cie – Vidauban
Porcelaines Lou Calou – Lorgues
Céramiques Ceramosa – Salernes

L’espace tourisme
L’Office de Tourisme Intercommunal de la Dracénie – Draguignan
Musée des Arts et Traditions Populaires – Draguignan
Musée Camos – Bargemon
Ancien moulin communal de Callas – Callas
Musée Terrarossa – Salernes
Gîtes de France – Dracénie
ONF – Dracénie
Ville de Draguignan – Draguignan
Les Médiévales – Les Arcs-sur-Argens
Fête des Vins – Taradeau
Maison des Vins Côtes de Provence – Les Arcs-sur-Argens
Club oenologique de La Source Saint-Michel – Draguignan